viernes, 31 de agosto de 2012

Solomillo al Vino Blanco



Ingredientes (4 personas):

- 2 solomillos de cerdo o de ternera
- 250 ml de vino blanco
- 2 c. s. de pasas 
- 2 c. s. de piñones
- 2 c. s. de pipas de girasol peladas
- 2 c. s. de pipas de calabaza peladas
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
- Sal



Elaboración:

Con cuchillo bien afilado hacemos un corte de lado a lado de los solomillos (transversalmente) para que se cocinen mejor. Los salpimentamos y los añadimos a una sartén que previamente habremos puesto a calentar con unas 5 cucharadas soperas de aceite de oliva.

Pasados unos 5 minutos damos la vuelta a los solomillos y añadimos a la sartén las pasas, los piñones, las pipas de girasol, las de calabaza y la mitad del vino blanco y seguimos cocinando hasta que los solomillos estén bien dorados. 

A continuación añadimos el resto del vino, dejamos que la salsa reduzca un poco y servimos bien caliente.

11 comentarios:

  1. Que rico tiene que estar ese solomillo al vino blanco, me parece que hoy la dieta me la salto, jeje, un saludo,.

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  2. sé que tu hablas italiano porque comentaste a mi blog en italiano pero yo hablo un poquito de espanol también y quiero practicarlo ;)

    este plato me gusta mucho! me encantan las pipas!

    hasta pronto,
    Michela

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  3. guau se me hace la boca agua!!! que delicia por favor!! besos

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  4. Un acompañamiento muy generoso, para no menos generoso guiso.
    Me parece una delicia.
    Besos

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  5. Ummmm seguro esta de rexupe esa salsa tiene que ser un peligro ,te ha quedado de lujo.
    No dejes de hacer la empanada estoy segura de que te encantara.
    Bicos mil wapa.

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    1. La haré seguro, me encanta descubrir cosas nuevas y sobre todo tan deliciosas!!

      Besos =)

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  6. Que pinta tan estupenda tiene ese solomillo, seguro que estaba delicioso.

    Enhorabuena por el blog!!

    besitos

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  7. Con las semillas nunca lo hice y me gusta muchísimo.
    Besazos.

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  8. mmmmm, estoy salivando y eso que he cenado hace apenas 2 horas. :D

    besos

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