Hamburguesas de Cordero

Ingredientes (4 personas):

1 Kg de carne de cordero picada
2 huevos
6/8 cucharadas de pan rallado
1 cucharadita de pimentón dulce o picante
1 poco de pimienta
1 poco de sal
Aceite de oliva para freír

Elaboración:

Poner en un bol todos los ingredientes a excepción del aceite y mezclar bien. Con la mezcla hacer formas de hamburguesa de tamaño medio.

Calentar una sarten con el aceite y freír las hamburguesas a fuego medio durante 3 o 4 minutos por cada lado (Antes de retirar comprobar que se hayan cocinado bien por dentro).

Sugerencia: Se pueden servir en pan de hamburguesa con lechuga, tomate, cebolla caramelizada, queso y salsa barbacoa o acompañadas de pure de patatas.